سالاد جوانه گندم

مــــــــواد لازم

یک دوم لیوان کلم سفید ریز خرد شده 
یک لیوان جوانه گندم 
یک دوم لیوان هویج ریز رنده شده 
سه چهارم لیوان فلفل دلمه ای ریز خرد شده در سه رنگ 
بیست عدد زیتون بدون هسته 
یک دوم لیوان ذرت پخته شده یا کنسرو 
یک چهارم لیوان کشمش در صورت تمایل 
یک چهارم لیوان روغن زیتون
یک چهارم لیوان سرکه سیب ,نمک و فلفل به میزان دلخواه

پلوی جوانه عدس و لوبیا چیتی

مواد لازم 

 

برنج /دو پیمانه 

جوانه عدس/ 3 تا 4 پیمانه ( از تو بسته بندی که در آوردین بریزید تو سبد و بشورید)

لوبیا چیتی پخته/ یک پیمانه 

پیاز /یک عدد 

رب /1 تا 2 قاشق غذاخوری 

نمک - فلفل و زردچوبه به میزان لازم

خوراک جوانه ماش

مواد لازم (4 نفر)

هویج : یک عدد متوسط
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
کلم برگ خرد شده : دو پیمانه
جوانه ماش : چهار پیمانه

اسنک مخلوط جوانه گندم، جوانه نخود و سیب زمینی

مواد لازم:

نان لواش

مخلوطی از سبزیجات دلخواه ترجیحاً تازه ( از قبیل : نعناع ،جعفری ،اسفناج ..)

جوانه نخود 2 فنجان

1 و 1/2 فنجان جوانه گندم

2 فنجان سیب زمینی

یک عدد هویج متوسط

3 یا 4 برگ کلم

مقداری نمک دریا ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، پودر سیر و دیگر ادویه جات دلخواه

سالاد جوانه نخود

مواد لازم:

 1 و 1/4 فنجان جوانه نخود

1/4 فنجان جعفری/ ریز خرد شده

2  قاشق غذاخوری پیاز/ ریز خرد شده

2 حبه سیر/ خرد کرده

روغن زیتون 2 قاشق چایخوری

 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز

نمک دریا و فلفل سیاه / مقداری

سالاد جوانه عدس

مواد لازم:

1 فنجان جوانه عدس

1 گوجه فرنگی / خرد شده

5 برگ کاهوی /خرد شده

1/2 فنجان جعفری /خرد شده

1/4 فنجان سس مایونز

 2 قاشق سس گوجه فرنگی

2 قاشق روغن زیتون

اندکی پیاز خرد شده

نمک + فلفل و پودر کاری به سلیقه

پیشنهادهایی برای مصرف انواع جوانه های خوراکی

1-جوانه‌های متفاوت را می‌توان باهم مخلوط کرده با کمی روغن زیتون، آبلیمو یا نارنج، با کمی سس یا ماست مستقیما مصرف نمایید. 

 

2-جوانه سویا، جوانه گندم و جوانه عدس را با کمی لیمو ترش، نمک، روغن گردو یا زیتون، یک پیاز کوچک خام ریز شده، مخلوط کرده و سپس سرو کنید.

 

3-گوجه فرنگی، سیر، جعفری و جوانه عدس؛ ترکیب خوش طعمی به شمار می‌رود. گوجه فرنگی، جعفری، ریحان، پیاز، جوانه شنبلیله خرد شده و مخلوط شده در صورت تمایل همراه با تکه‌های کوچک پنیر، روغن زیتون و آبلیمو به عنوان یک سالاد مقوی در نظر گرفته می‌شود.

 

4- جوانه گندم، بصورت مخلوط با نان و پنیر؛ مخلوط بسیار مناسبی برای صبحانه بخصوص کودکان، افراد بیمار یا در زمان نقاهت، خانم‌های حامله و افراد مسن بشمار می‌رود.