خوراک جوانه ماش

مواد لازم (4 نفر)

هویج : یک عدد متوسط
روغن کنجد : به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، ادویه کاری : به میزان لازم
پیاز خرد شده : یک عدد متوسط
کلم برگ خرد شده : دو پیمانه
جوانه ماش : چهار پیمانه

اسنک مخلوط جوانه گندم، جوانه نخود و سیب زمینی

مواد لازم:

نان لواش

مخلوطی از سبزیجات دلخواه ترجیحاً تازه ( از قبیل : نعناع ،جعفری ،اسفناج ..)

جوانه نخود 2 فنجان

1 و 1/2 فنجان جوانه گندم

2 فنجان سیب زمینی

یک عدد هویج متوسط

3 یا 4 برگ کلم

مقداری نمک دریا ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، پودر سیر و دیگر ادویه جات دلخواه

سالاد جوانه نخود

مواد لازم:

 1 و 1/4 فنجان جوانه نخود

1/4 فنجان جعفری/ ریز خرد شده

2  قاشق غذاخوری پیاز/ ریز خرد شده

2 حبه سیر/ خرد کرده

روغن زیتون 2 قاشق چایخوری

 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه

1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز

نمک دریا و فلفل سیاه / مقداری

پیتزای مخلوط جوانه

مواد لازم

مخلوطی از جوانه های : گندم، جو ، عدس ، شبدر، یونجه، ماش و نخود / 2 لیوان ( بسته به نوع نان انتخابی و اندازه پیتزا میتوان این مقدار را کم و زیاد کرد)

نان لواش به شکل گِرد 2 عدد( میتوان از انواع نان های سنتی دیگر هم استفاده نمود مشروط به اینکه نازک باشند)

گوشت چرخ شده گوسفندی مقداری ( میتوان از گوشت های سفید هم استفاده نمود و در صورت تمایل به گیاهخواری آن را حذف نمود)

سالاد جوانه عدس

مواد لازم:

1 فنجان جوانه عدس

1 گوجه فرنگی / خرد شده

5 برگ کاهوی /خرد شده

1/2 فنجان جعفری /خرد شده

1/4 فنجان سس مایونز

 2 قاشق سس گوجه فرنگی

2 قاشق روغن زیتون

اندکی پیاز خرد شده

نمک + فلفل و پودر کاری به سلیقه

دلمه جوانه

مواد لازم:

 مقداری روغن برای سرخ کردن مواد

مقداری گوشت چرخ کرده گوسفندی یا سویا

پیاز / یک عدد

گوجه رنده شده /2عدد

کلم برگ / 7 عدد برگ

مخلوطی از جوانه های دلخواه ( شبدر ، یونجه ، گندم ، و ..)

نمک و فلفل و ادویه جات